随着节气雨水的到来,我们气温也会逐渐的暖和,但是节气代表着降雨量的开始,蒙蒙的细雨滋润着世间的万物,大自然也开始焕发出勃勃的生机。我们走在田野上面,可看到很多野花野草,都精神的“站在路边”,给来往的人们欣赏。
春天来了,万物复苏,也是我们身体生长的一个好时期,在春季的时候我们也要注意养生。借助大自然的恩赐,合理的饮食以及运动,让我们身体更为健康。平时我们可以多吃一些对身体好的食物,正所谓,雨水吃一宝,扶阳身体好,而在春季为什么要扶阳呢?
扶阳其实就是借助自然界的阳气,通过合理饮食以及运动,睡眠等方式提高我们身体的抵抗力,达到预防疾病。平时要多吃一些当季的温性食物,节气雨水时,气温比较低,我们身体需要消耗较多的能量来维持身体的体温。
今天我们来分享的这个雨水一宝,就是牛肉。牛肉性温补,里面的能量跟蛋白质是非常的高,而且牛肉中的微量元素会特别丰富。吃牛肉有助于增强免疫力,提高身体机能。而牛肉的做法很多,在我们家更喜欢用它来炒牛肉片。今天我们把牛肉跟当季的香菜放在一起炒,两种食材中和一起,鲜香美味,满满都是春天的气息,特鲜美。
这些香菜是自家种的,还是非常的鲜嫩,棵棵精神抖擞。我们摘回来之后,要用手将它旁边的一些老黄叶处理掉,处理干净之后的香菜放在流动水冲洗一下,这样子更好把它底部的那些泥土冲干净。接着再多洗几遍,把香菜洗净捞出来,放在盆中沥干水分。
准备一块牛肉,牛肉的营养很高,口感也是很好。把牛肉洗干净,洗干净之后的牛肉放在案板上,切成小片,切好的牛肉放盆里面,加入适量的生姜丝,然后放入食用油抓均匀。这样子可以使得牛肉更加嫩滑,而且有一定去腥。接着再加点淀粉以及酱油,再给它们搅一搅,搅均匀后的食材放一旁。
锅里面放入油,然后把备好的牛肉下锅。下锅之后要用筷子推动一下,给它炒散。食材炒散不至于煮成一块。锅中的牛肉,炒至金黄焦香的状态,我们就把备好的香菜倒进去。
香菜下锅后要用铲子快速翻动,给它炒均匀,快速炒至发软的状态后,就加点食盐跟蚝油调味一下,再给它们炒一炒,炒熟后就可以出锅了。
很快一份美味的牛肉炒香菜就完成,这样刚做出来的牛肉非常的嫩滑,而且鲜香好吃,里面的香菜有浓浓的味道,这种味道非常的特别。喜欢吃它的人爱不释手,用它来配饭也是超级的绝。
1.要想牛肉炒出来好吃,一定要先给它腌一下,里面先加点食用油抓均匀。下锅炒的时候要快速翻动,给炒至焦香。
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